腊月的豫南乡村，寒意正浓。2月1日，浉河区柳林乡周塘埂村的挂面加工车间，扑面而来的是暖意融融的生产景象。村民们灵巧的双手在面团间翻飞，细如发丝的挂面垂落如帘，空气中飘散着醇厚的麦香。
“2025年10月至今，我们生产的挂面总产值超6万元。”周塘埂村党支部书记黄雷指着满车间的面架介绍道。2021年，这个小山村建起标准化挂面加工厂，让古法手工技艺焕发新生，成为带动村民增收的特色产业。
55岁的罗广云正在整理面架，动作娴熟利落，“农闲时就来厂里帮忙，每天工作7小时，多一份收入补贴家用。”厂长凃国超说，像罗广云这样在车间务工的村民有10余人，其中还有两名脱贫户。
近700平方米的车间里，匠人们恪守古法工艺，不添加任何增筋剂、增白剂。当地富含矿物质的山体水，成为和面的天然原料，经过揉面、醒面、盘条、上架、拉长、烘烤等10余道工序，造就了挂面独特的柔韧质感。
“单靠本地市场远远不够，必须走出去。”黄雷坦言。村里很快探索出线上线下“两条腿”走路的销售模式：一方面通过政府采购、企业团购拓宽线下渠道；另一方面布局电商领域，拓宽线上销路。如今，周塘埂的挂面已远销江苏、上海、湖北等地。临近春节，家家户户备年货的需求攀升，挂面销量也持续走高。
黄雷介绍，为破解含盐挂面夏季储存不便的难题，工厂即将推出真空包装产品。这关键一步，将助力挂面走向更广阔的市场，实现全年稳定生产、全国范围销售。展望未来，他眼中满是期待：“2026年，我们要继续扩大电商销售规模，让更多人尝到地道的豫南农家挂面。”车间里，垂挂的挂面宛如银丝帘幕。这小小的挂面加工厂，正成为该村产业振兴的重要支点，为村民们“挂”起一条连接传统与现代、通向富裕生活的坚实链条。