秋风送爽，丹江潋滟，九月的淅川，被秋日丰收的热闹填满！信阳市文化广电和旅游局信阳菜产业发展中心惊艳亮相丰收中原老家河南2025寻味丹江丰收时节看大戏秋季主题推广活动。
河南省文化和旅游厅党组成员、副厅长、一级巡视员周耀霞，南阳市委常委、副市长于海永，河南省文化和旅游厅宣传推广处处长张飞，信阳市文化广电和旅游局党组成员、副局长顾先彬，驻马店市文化广电和旅游局党组成员、副局长曾罡，南阳市文化广电和旅游局党组成员、副局长王鹏，淅川县委常委、宣传部长、副县长马华中等出席活动。
活动现场，信阳展区不仅带来了南湾鱼、鱼丸等知名特产，更由信阳菜师傅何宗奎大师现场演示了南湾鱼头炖鱼丸的传统烹制工艺，香气扑鼻，吸引众多嘉宾驻足。河南省文化和旅游厅党组成员、副厅长周耀霞，南阳市委常委、副市长于海永，以及多地市文旅部门负责人先后到展位前详细了解信阳美食文化。
这道充满信阳地方风味的南湾鱼头炖鱼丸，不仅赢得了现场领导与游客的一致称赞，更展现了信阳菜的独特魅力与深远影响力。它以美味为媒介，极大地提升了信阳南湾鱼的品牌知名度与传播力。不妨带上家人朋友，亲自来信阳走一走、看一看，品味地道的鱼鲜盛宴，感受这座城市的烟火气息与独特风情。